علت ایجاد طعم کشکی در دوغ چیست؟ اولین عامل می تواند دمای بالای پاستوریزاسیون کردن
دوغ و یا دوبار پاستوریزه کردن
دوغ تولید شده باشد. کیفیت شیر خام
دریافتی پایین باشد. استفاده از ضایعات برگشتی ماست و دوغ از بازار. استفاده از آب پنیر و یا پو
در آب پنیر.
برچسب:
نویسنده: پرهام باقری
تاريخ: چهارشنبه
11 فروردين
1400 ساعت: 13:56